Корпус скороварки з нержавіючої сталі зазвичай виготовляється з харчової -нержавіючої сталі 304 або 316-матеріалів, які цінуються за стійкість до корозії, високу-температуру та легкість очищення. 304 нержавіюча сталь містить 18% хрому (Cr) і 8% нікелю (Ni), що забезпечує стійкість до слабких корозійних речовин (наприклад, повітря та пара) при кімнатній температурі; Тим часом нержавіюча сталь 316 містить додаткові 2–3% молібдену (Mo) для чудової стійкості до точкової корозії, що робить її ідеальною для використання в прибережних умовах або середовищах із високою-солоністю. Товщина стіни безпосередньо визначає-несучу здатність; галузеві стандарти передбачають мінімальну товщину 2,5 мм, а деякі високоякісні-моделі досягають 4 мм, що дозволяє їм витримувати тиск, що в 1,5–2 рази перевищує атмосферний (приблизно 150–200 кПа).
Механізм ущільнення є критично важливим компонентом скороварки; У сучасних конструкціях зазвичай використовується силіконове ущільнювальне кільце в поєднанні з автоматичною системою блокування. Силікон має відповідати стандартам FDA та витримувати температуру від -60 градусів до 250 градусів, а також підтримувати високу еластичність (більше або дорівнює 85%), щоб запобігти старінню та витоку повітря. Система автоматичного блокування використовує механічне з’єднання, щоб забезпечити скидання тиску до того, як кришку можна буде відкрити, таким чином усуваючи ризики безпеки, пов’язані з людською помилкою. Деякі бренди також містять вибухозахищений клапан на ободі кришки; якщо внутрішній тиск перевищує безпечні межі, цей клапан розривається, щоб скинути тиск, запобігаючи вибуху корпусу плити.
